Uzgoj puževa

Borislav Volčević

Uzgoj puževa je relativno nova poljoprivredna grana u Hrvatskoj. Ovaj je priručnik pokušaj autora da iz ogromne inozemne građe proizvođačima predstavi osnovne pretpostavke o uzgoju puževa. Povijest uzgoja puževa, jestive vrste puževa, biologija i anatomija puževa, načini proizvodnje, uvjeti za uzgoj puževa, jela od puževa, uzgoj puževa u slici i riječi.